Ich ernte zwei mal im Jahr Honig. Da jeweils andere Blumen und Bäume blühe, unterscheidet sich die Frühjahrsernte von der Sommerernte.
Die Frühjahrsernte schmeckt etwas süßer und wird von mir streichfest gerührt. Die Sommerernte schmeckt etwas kräftiger und bleibt lange flüssig. Aber auch die Sommerernte kristallisiert irgendwann und wird dann cremig.
Bienenwachs, das ich nicht mehr ins Bienenvolk zurückgeben kann, verarbeite ich zu Kerzen. Dafür wird das Wachs von mir aufwändig geklärt und gefiltert.
Ich stelle gezogene Stabkerzen her. Dabei tauche ich den Docht immer wieder in heißes Wachs. Mit jedem Tauchgang bleibt eine dünne Wachsschicht am Docht hängen.
Am Einfachsten kannst du Korntaler Honig direkt bei mir in der Imkerei kaufen.
Adresse: Deckerstraße 5, 70825 Korntal
Öffnungszeiten: Nach Absprache, Telefon: 0157 552 491 36
Der Weltladen Korntal verkauft auch meinen Honig. Die Preise können hier allerdings von meinen Preisen abweichen.
Adresse: Johannes-Daur-Straße 8, 70825 Korntal
Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag: 9.30 - 12.30 Uhr und 15.30 - 18.30 Uhr, Samstag: 9.30 - 12.30 Uhr
Weiter Infos: www.weltladen-korntal.de
